1 0
Осолена домашна сланина

Споделете в социалните мрежи:

Или может просто да копирате и да споделите този URL

Съставки

Регулирайте порциите:
5 килограма Сланина
500 грама Сол За консервирането.

Хранителна информация

100 гр.
Доза
812 к.
Калории
2.9 гр.
Протеини
88.7 гр.
Мазнини
32.2 гр.
Наситени мазнини
57 мг.
Холестерол
11 мг.
Натрий

Запазете тази рецепта

Вие трябва да влезете или да се регистрирате, за да слагате отметка на това съдържание.

Осолена домашна сланина

Рецепта за: Осолена домашна сланина

Характеристика:
  • Без глутен

Рецепта за приготвяне на: Осолена домашна сланина. Намерете още много рецепти за готвене на нашия сайт.

  • 90 минути
  • Порции 50
  • Лесно

Съставки

Относно рецептата

Сподели

Идва сезонът на зимата и една от класиката за този сезон е домашната сланинка. Тя е прекрасно мезе за всяко питие 🙂 .Затова Ви представям готварска рецепта за осолена домашна сланина. По Ваш избор може да я направите с кожичка, или без. Дадената по-долу хранителна информация за рецептата е приблизителна, тя се променя в зависимост от използваните продукти и е за една порция. Същото се отнася и за времето на приготвяне, то зависи от Вас самите и от използваната готварска техника. В таймера на рецептата можете да зададете вашето необходимо време, за да разберете кога е изтекло си пуснете звука на устройството. Надявам се рецептата да Ви хареса.

(Общи посещения 450, 1 посещения днес)

Стъпки

1
Готово
45 минути

Нарязване на сланината и натриване със сол.

Изберете най-крехката сланина откъм гърба. Нарежете на парчета, широки до 10 сантиметра и дълги 25-30 сантиметра. Натрийте всяко парче със сол и ги наредете плътно едно до друго в сандъче, чието дъно е покрито с пласт сол, дебел 3 милиметра, а страните му обвийте в пергаментова хартия.

2
Готово
45 минути

Консервиране.

Всеки ред сланина посипете обилно със сол. Най-горният ред се посипва с пласт сол, дебел около 5 сантиметра и покрийте с пергаментова хартия. Затворете сандъчето и след 20 дни сланината е готова. Сланината може да се осоли и като се залее с гъста саламура (на 1 литър вода - 300 грама сол). Изолирана по този начин от въздуха, осолената домашна сланина издържа 6-7 месеца.

vvvnnn

Мнения за рецепта

Все още няма менения за тази рецепта, използвайте формата по-долу, за да напишете своето мнение
1. Изображение към рецепта за: Курабийки захаринки
назад
Курабийки захаринки
1. Изображение към рецепта за: Медени сърца
напред
Медени сърца
1. Изображение към рецепта за: Курабийки захаринки
назад
Курабийки захаринки
1. Изображение към рецепта за: Медени сърца
напред
Медени сърца