


За закваската: |
|
60 грама Мая | |
100 милилитра Прясно мляко | |
1 супена лъжица Захар | |
1 супена лъжица Бяло брашно | |
За тестото: |
|
2 килограма Бяло брашно | |
11 броя Яйце | |
400 грама Захар | |
500 милилитра Прясно мляко | |
1 чаена лъжица Сол | |
5 броя Ванилия | |
От 1 лимон Лимонова кора | |
200 грама Свинска мас | |
400 грама Масло | |
За поръсване: |
|
100 грама Захар |
Вие трябва да влезете или да се регистрирате, за да слагате отметка на това съдържание.
Рецепта за приготвяне на: Класически козунак. Намерете още много рецепти за готвене на нашия сайт.
В навечерието на Великденските празници Ви представям готварска рецепта за класически козунак. Дадената по-долу хранителна информация за рецептата е приблизителна. Тя се променя в зависимост от използваните продукти и е за една порция. Същото се отнася и за времето на приготвяне, то зависи от Вас самите и от използваната готварска техника. В таймера на рецептата можете да зададете вашето необходимо време, за да разберете кога е изтекло си пуснете звука на устройството. Надяваме се рецептата да Ви хареса.
1
Готово
3 минути
|
Приготвяне на закваската.Маята размийте в хладкото млякото, прибавете захарта и брашното, разбърквайте на рядка кашица, захлупете и оставете на топло, но не горещо място да втасва. |
2
Готово
17 минути
|
Замесване.Яйцата разбийте със захарта, прясното мляко, ванилиите и лимоновата кора, като отделете един жълтък за намазване. Брашното пресейте със солта на купчина в подходящ за месене съд и в средата й направете кладенче. Изсипете закваската с бухналата мая, яйчната смес и замесете тесто. Месете като ръцете си топете в разтопената мазнина (масло и мас), докато тестото поеме цялата мазнина и започнат да се образуват шупли. |
3
Готово
50 минути
|
Втасване и печене.Намажете козунаците с топло олио, покрийте ги с найлон и се оставете да втасва на топло. Размесете още веднъж или два пъти и пак го оставете да втасва, докато увеличи обема си двойно. Тестото е достатъчно за 5 броя козунака. Сложете ги в намазана с олио тава, така че да заеме 1/3 от обема й, оставете да втаса още веднъж. Намажете ги с жълтък, поръсете със захар и сложете да се пекат в предварително загряла умерена фурна. Печете до готовност. |
You must log in to post a comment.