https://recepti2k.com

Начало
Десерти
Класически козунак

Режим на четене

мин

1 0

Съставки

Регулирайте порциите:

	За закваската:
	60 грама Мая
	100 милилитра Прясно мляко Хладко
	1 супена лъжица Захар
	1 супена лъжица Бяло брашно
	За тестото:
	2 килограма Бяло брашно
	11 броя Яйце Среден размер!
	400 грама Захар
	500 милилитра Прясно мляко
	1 чаена лъжица Сол
	5 броя Ванилия
	От 1 лимон Лимонова кора
	200 грама Свинска мас
	400 грама Масло
	За поръсване:
	100 грама Захар

Хранителна информация

780 гр.

Доза

2903 к.

Калории

64.5 гр.

Протеини

127.4 гр.

Мазнини

378.2 гр.

Въглехидрати

Запазете тази рецепта

Вие трябва да влезете или да се регистрирате, за да слагате отметка на това съдържание.

Класически козунак

Рецепта за: Класически козунак

Кухня:

България

Рецепта за приготвяне на: Класически козунак. Намерете още много рецепти за готвене на нашия сайт.

70 минути
Порции 5
Трудно

Съставки

За закваската:
60 грама Мая
100 милилитра Прясно мляко
Хладко
1 супена лъжица Захар
1 супена лъжица Бяло брашно
За тестото:
2 килограма Бяло брашно
11 броя Яйце
Среден размер!
400 грама Захар
500 милилитра Прясно мляко
1 чаена лъжица Сол
5 броя Ванилия
От 1 лимон Лимонова кора
200 грама Свинска мас
400 грама Масло
За поръсване:
100 грама Захар

Относно рецептата

В навечерието на Великденските празници Ви представям готварска рецепта за класически козунак. Дадената по-долу хранителна информация за рецептата е приблизителна. Тя се променя в зависимост от използваните продукти и е за една порция. Същото се отнася и за времето на приготвяне, то зависи от Вас самите и от използваната готварска техника. В таймера на рецептата можете да зададете вашето необходимо време, за да разберете кога е изтекло си пуснете звука на устройството. Надяваме се рецептата да Ви хареса.

(Общи посещения 1, 1 посещения днес)

Стъпки

1 Готово 3 минути	Приготвяне на закваската. Маята размийте в хладкото млякото, прибавете захарта и брашното, разбърквайте на рядка кашица, захлупете и оставете на топло, но не горещо място да втасва.
2 Готово 17 минути	Замесване. Яйцата разбийте със захарта, прясното мляко, ванилиите и лимоновата кора, като отделете един жълтък за намазване. Брашното пресейте със солта на купчина в подходящ за месене съд и в средата й направете кладенче. Изсипете закваската с бухналата мая, яйчната смес и замесете тесто. Месете като ръцете си топете в разтопената мазнина (масло и мас), докато тестото поеме цялата мазнина и започнат да се образуват шупли.
3 Готово 50 минути	Втасване и печене. Намажете козунаците с топло олио, покрийте ги с найлон и се оставете да втасва на топло. Размесете още веднъж или два пъти и пак го оставете да втасва, докато увеличи обема си двойно. Тестото е достатъчно за 5 броя козунака. Сложете ги в намазана с олио тава, така че да заеме 1/3 от обема й, оставете да втаса още веднъж. Намажете ги с жълтък, поръсете със захар и сложете да се пекат в предварително загряла умерена фурна. Печете до готовност.