Съставки
-
За блата:
-
450 грама Бяло брашно
-
20 грама Мая
-
1 чаена лъжица Захар
-
1 чаена лъжица Сол
-
250 милилитра Прясно мляко
-
2 супени лъжици Олио
-
За плънката:
-
500 грама Пилешко месоФиле.
-
3 супени лъжици Олио
-
1 голяма глава Червен лук
-
2 броя Чушка1 зелена и 1 червена.
-
300 грама Гъби печурки
-
1 чаена лъжица Червен пипер
-
1 щипка Чубрица
-
1 щипка Черен пипер
-
200 грама КашкавалРендосан.
Относно рецептата
Представям Ви готварска рецепта за хайдушки калпак. За рецептата, ако нямате време за замесване на блата, използвате 1 брой готово тесто. То ще е напълно достатъчно за това количество плънка. За рецептата може вместо пилешко да използвате свинско месо, а също така и бекон по избор. Дадената по-долу хранителна информация за рецептата е приблизителна, тя се променя в зависимост от използваните продукти и е за една порция. Същото се отнася и за времето на приготвяне, то зависи от Вас самите и от използваната готварска техника. В таймера на рецептата можете да зададете вашето необходимо време, за да разберете кога е изтекло си пуснете звука на устройството. Надявам се рецептата да Ви хареса.
Стъпки
1
Готово
30 минути
|
Замесване и втасване.Разтворете маята в топлото прясно мляко и захарта. Пресейте брашното и замесете меко тесто от изброените продукти. Оставете да втаса, докато удвои своя обем. |
2
Готово
23 минути
|
Приготвяне на плъката, слагане в тава.Направете плънката, като загреете олио в дълбок тиган. Обезкостете и нарежете месото на късчета и го запържете. Прибавете нарязаните лук, гъби, чушки и подправките. Гответе плънката до омекването на продуктите. След като плънката е готова, премесете тестото и го разтелете по дъното и стените на малка кръгла тавичка. Прибаяйте плънката с голяма решетъчна лъжица, като се стремите да я отцеждате. |
3
Готово
37 минути
|
Печене и прибавяне на кашкавала. |
You must log in to post a comment.